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「重慶飯店」時代よりさまざまな講習会を開き また、総料理長勤めながらも 「TEC Tsuji 辻学園 調理・製菓専門学校」の中国料理主任教授を兼任し 後進のために尽力する 中国四川料理「白帝」総料理長を経て 2002年には自らがオーナーシェフを務める 四川料理「御馥（イーフー）」を開業
今なお多くの人々に中国料理の素晴らしさを伝え続けている |
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辻学園中国料理主任教授 |
History
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